洋梨

品種・・・ラ・フランス

　フランスが原産の日本における西洋梨の代表格。
　果肉は緻密で果汁が多く、なめらかな舌触りです。上品な甘みとやさしい酸味、心地よい芳香があり、さわやかな風味が楽しめます。
　収穫時期は10月下旬～12月頃。7割以上が山形県で栽培されています。
　

品種・・・バートレット

　イギリスで発見された西洋梨で、世界的に生産量の多い品種です。
　果汁が多く果肉はなめらかで、さわやかな芳香があり、風味がよく、甘みと酸味が調和した濃厚な味わいの品種です。
　収穫時期は8月下旬～9月中旬頃。


品種・・・ル・レクチェ

　フランス生まれの西洋梨です。
　甘みが強くジューシーでなめらかな食感が特徴です。
　収穫時期は10月下旬頃ですが、追熟に１ヶ月ほどかかるため市場に出回るのは11月下旬以降です。大半が新潟県で生産されています。

品種・・・ゼネラル・レクラーク

　フランスで発見された品種です。
　果汁が多く、甘味・酸味ともに濃厚です。
　収穫時期は10月頃です。全体の半分以上が青森県で生産されています。　





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